Kue Kurma Campur Sari

Nih!Kue aku buat,tuk acara Halalbihallal,minggu kemarin..........bingung mo bikin apa gitu!!!ingat-ingat masih punya buah Kurma....ya enaknya dibikin kue aja deh!!!siplah......
Bahannya:
100 gr Tepung terigu self-raising(ayak)
50 gr Tepung terigu
100 gr Gula pasir halus
75 gr Kelapa parut kering
2 sdt Kulit jeruk nipis(parut)
150 gr Buah Kurma(cincang)
150 gr Kacang walnut/tanah goreng(cincang)
175 gr Mentega tawar(lelehkan)
2 btr Telur ayam(kocok)
1 bh Jeruk nipis(ambil airnya)
35 gr Madu
65 ml susu cair tawar(susu segar)

Caranya:
1. Campur tepung terigu,gula,kelapa,kulit jeruk,kurma,dan kacang hingga rata.
2. Tambahkan mentega,aduk rata.Masukkan telur dan susu cair tawar,aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan kedalam loyang segi empat(27x18x2cm).Ratakan.
4. Panggang dalam oven,bersuhu 180 C,selama kurang lebih 20 menit dan tentu saja sampai matang.
5. Setelah matang,potong-potong sesuai selerah!

Cake Karamel&Kismis

Bahan:
Tepung terigu 120 gr (ayak bersama Baking powdar 11/2 sdt)
Gula pasir 105 gr
Margarin tawar 105 gr(cairkan)
Telor ayam 3 buah
Saos karamel 45 gr
Cara pembuatan:
* Telor dikocok,ditempat terpisah,masukkan saus karamel,aduk sampai tercampur rata.
**Tepung yang sudah diayak bersama baking powdar,pada bagian tengahnya sedikit dibuat lobang kawa,kemudian tuangi dengan telor kocok tadi,campur dan aduk perlahan-lahan ,sampai semuanya tercampur dengan rata.
***Masukkan cairan margarin,adul lagi,perlahan-lahan,masukan juga kismisnya(sisakan untuk taburan diatasnya ,bila suka)
****Tuangkan dalam cetakan cake,dan ovendengan suhu 180'C,selama 25 menit.

Okara Cake Kombinasi

Cake Okara ini,untuk yang kedua kalinya kubuat!
Dicake ini,aku hanya menambakan Ichigo Jamu/Seleh Stroberry.
Bahan:
Tepung terigu 90 gr
Gula Pasir 9o gr
Okara/ampas tahu 75 gr
Telor ayam 3 btr
Susu cair tawar 60 cc
Baking Powdar/Juso tansan 1/2 sdt
Seleh stroberry 50 gr
Cara Membuat:
1. Tepung&baking powder diayak.
2. Telur dan gula pasir dimixser,sampai berubah warna putih dan mengembang.
3. Masukan okara,aduk perlahan dengan sendok pengaduk,sampai tercampur rata.
4. Campuran tepung dimasukkan keadonan,dan aduk perlahan,sampai rata.
5. Masukkan seleh,dan aduk perlahan sampai tercampur rata.
6. Adonan masukkan kedalam loyang cetakan.Oven selama 25 menit dengan suhu 170'C.

Untuk 6 Orang.

OkaRaCake

Bahan :
Tepung/Komogiko 30 gr
Gula/Sato 30 gr
Ampas tahu/Okara 25 gr
Telur/Tamago 1 btr
Susu cair tawar/Gyuunyuu 20 ml
Baking powdar/Juso tansan 1/4 sdt

Cara membuat :

1. Telur ayam dan gula,dimixser sampai mengembang,adonan mengental dan berubah warna putih.

2. Masukkan Okara(ampas tahu),sambil diaduk perlahan-lahan(pake sendok pengaduk).
3. Masukkan tepung terigu dan baking powdar(yang sebelumnya diayak terlebih dahulu),aduk pelan sampai tercampur rata.

4. Adonan tuangkan kedalam loyang cetakan cake,oven selama 20 menit dalam suhu 160'c.

Untuk 3 Orang.

Banana Cake

Kue ini....bahan dan cara pembuatannya sangatlah mudah dan murah meriah lho.......coba aja deh!!
Bahan:
2 bj Pisang manis
1 sdm Jus jeruk
Bahan A:
1 btr Telur ayam
1/2 cop Susu cair tawar
150 gr Tepung Hotokeki
20 gr Kokoa
20 gr Gula pasir
2 sdm Minyak sayur
Cara membuat:
1.Pisang dipotong-potong dan dilumuri dengan jus jeruk.(agar warnanya ngak berubah menjadi coklat)
2.Bahan A,dicampur menjadi satu,aduk sampai tercampur rata.
3.Siapkan loyang ukuran 17X17,dan olesi dengan minyak sayur,tuangkan adonan kedalam cetakan.
4.Oven dengan suhu 180'C,selama 6-7 menit(potongan pisang dimasukan keadonan,diatasnya).Oven lagi selama 18-19 menit,sampai matang.
5.Sajikan dengan dipotong-potong,bentuk sesuai selera.

Kabocakeki

Bahan:
150 gr Tepung Terigu
100 gr Gula Pasir
125 gr Mentega
1/2 kg Labu Kuning yang tua
50 gr Kismis
1/2 sdt Baking Powdar
1/2 sdt Vanili
4 btr Putih Telur
2 btr Kuning Telur
Garam sedit saja

Caranya:
1. Labu kuning dikukus sampai matang,kemudian haluskan.
2. Kocok mentega,gula putih sampai berubah warna putih.Kemudian masukkan kuning telur satu persatu,kocok lagi sampai putih.
3. Putih telur kocok dilain tempat,sampai mengembang.
4. Tepung terigu,baking poedar,garam dan vanili (diayak menjadi satu).Kemudian campurkan dengan adonan no 2,aduk rata perlahan-lahan,masukkan juga labu kuning dan kismisnya(sisahkan untuk hiasannya),kemudian kocokan putih telur,aduk rata.
5. Tuangkan adonan kedalam loyang cetakan cake,yang sudah diberi olesan mentega.Oven dengan suhu 170'C selama kurang lebih 45 menit.


Untuk 10 Orang dan sebagai teman minum Teh!

Sponji Keki

Sponjikeki adalah Cake dasar untuk pembuatan Caketart(kuetart).

Bahan :

Telur 150 gr (3 butir)

Gula Pasir/Halus 90 gr

Tepung 90 gr

Margarin tawar 15 gr

Cara Pembuatannya :

1. Margarin dicairkan,tepung diayak dan oven dipanaskan suhu 180'C.

2. Telur dikocok sampai putih dan kuningnya tercampur rata.

3. Gulanya masukan ke kocokan telur dan aduk-aduk lagi(dikocok),sebentar.

4. Kemudian Adonan no 3 dimixer sampai adonan mengental dan mengembang.

5. Tepungnya masukkan sedikit demi sedikit,sambil diaduk perlahan-lahan sampai tercampur rata.

6. Masukan margarin cair,adul perlahan-lahan sampai tercampur rata adonannya.

7. Siapkan loyang/cetakan ukuran berdiameter 18 cm dan dilumuri margarin dan tepung.Adoanan tuangkan kedalam cetakan.

8. Oven suhu 180'C,lama kurang lebih 25 menit.

Kue Madu

Bahan:
Tepung 40 gr
Baking Powdar 2 gr
Gula Pasir/Halus 35 gr
Telur 1 btr(40 gr)
Margarin tawar 35 gr
Madu 15 gr

Cara Pembuatannya:
a. Tepung,gula dan baking powdar diayak.(didalam wadah tersendiri).
b. Telur dikocok dilain wadah,sampai kuning dan putihnya tercampur rata.Kemudian masukkan madunya,aduk-aduk lagi sampai rata!!
c. Adonan telur,masukan kedalam campuran tepung(tuangkan ditengah-tengah tepungnya)aduk perlahan-lahan,sampai adonan tercampur rata.
d. Margarin masak sampai cair.Setelah mendidih,angkat pancinya letakkan diatas handuk basah sebentar aja!Kemudian margarin cair,masukan kedalam adonan,aduk pelan-pelan,sampai tercampur dengan rata.
e. Tutup dengan plastik,simpan dalam lemari pendingin,selama 2 jam.
f. Cetakan dilumuri dengan margarin dan tepung.
g. Open panaskan dengan suhu 190'C.
h. Adonan dicetak,dan oven dengan suhu 180'C,lama 10 menit.

Hanya untuk 5 orang.
Resep ini dari hasil nonton tv NHK.

Cake KaRaNng

Kue lagi!kue lagi!!!
Walah ceritanya begini!...masa setiap hari tuh...anak-anak nanya terus,mama hari ini bikin kue apa.....klo ngak bikin apa-apa......raut wajahnya tuh jadi ngak semangat......!!jadinya aku praktekin ini resep.....alhasil anak-anak seneng banget......!Apa hubungannya ya???emang mamanya aja yang pengen praktek!!

Yuk kita tengok bahan dan cara pembuatannya!?

Bahan :

Tepung 100 gr

Margarin Tawar 100 gr

Telur 2 btr(pisahkan kuning dan putihnya)

Gula Putih 80 gr

Kacang Almon (secukupnya)

Cocoa bubuk(secukupnya)

Cara :

1. Gula dan margarin dimixser,sampai tercampur rata dan lemas.Kemudian masukkan kuning telur,sambil dimixser sampai berubah warna menjadi keputihan.

2. Ditempat terpisah,kocok putih telur sampai kakudan menjadi busa.

3. Adonan busa putih telur dimasukkan setengahnya dulu kedalam adonan no 1.Aduk pelan-pelan,sampai tercampur rata.Kemudian tepungnya masukan sedikit demi sedikit sampil diaduk pelan-pelan,sampai adonan tercampur rata.

4. Sisa putih telur,masukkan dan aduk lagi sampai rata.

5. Adonan bagi menjadi dua adonan,yaitu adonan warna putih dan warna coklat.

Untuk adonan coklat,beri cocoa bubuk dan aduk rata.

6. Kedua adonan dicampur dengan kacang almon.

7. Cetak dalam loyang dengan cara adonan warna putih tuangkan sedikit,tambahkan lagi diatasnya adonan coklatnya,demikian seterusnya.

Oven 35 menit,suhu 160 derajat celcius.

PanDoKeKi IsTiMeWa

Klo Pondokeki Istimewa ini cara pembuatannya sama dengan "Pondokeki" dibawah ini,hanya aja bahan tambahannya adalah Kacang Almon dan Kismis (buah Kering lainnya).

PaNdoKeKi

Sebagai teman disore hari sambil minum teh....asyik deh!!!sambil bersantai dengan keluarga....atau bersama teman.....

Bahan :

Tepung terigu 100 gr

Margarin 100 gr

Telur 2 bj (pisahkan putih dan kuningnya)

Gula 80 gr

Kismis secukupnya

Cara pembuatan :

1.Gula dan margarin dimixser sampai rata dan berubah warna agak keputihan,kemudian masukkan kuning telurnya dan mixser lagi sampai adonan berwarna putih.

2.Putih telur dikocok/dimixser sampai berbuih dan menjadi kaku!

3.Adonan no 1 dan no 2,dicampur menjadi satu dan aduk-aduk pelan sampai tercampur rata.

4.Masukkan tepungnya sedikit demisedikit sambil aduk pelan sampai adonan rata.Masukkan juga kismisnya.

5.Cetak dalam cetakan sesuai keinginan.Oven dengan suhu 160 derajat C dengan lama waktu kurang lebih 35 menit.

KoPuKeKi-WitCok

Ini adalah yang kedua kalinya hubby'ku bikin 'KoPuKeKi-WitCok'ini.
Bedanya hanya pake gula 5 sdm aja!Ditambah ama Coklat bubuk(adonan dibagi dua:adonan putih&adonan coklat)
Waktu meOvennya pake suhu 170 derajat celcius,dengan time 17 menit.(dengan catatan tergantung penggunaan ovenya,sesuaikan dengan kebutuhannya).

KOPUKEKI

Kemarin aku tuh lagi ngrobrolin soal resep ama hubby,ngak'taunya hubby malah pengen ngebuat kue.....hah!!mo nyoba apa???(kataku)iya kita buat kue ini yuk!....(ajaknya)ee....tunggu coba kuliat bahannya ada ngak dirumah.
Aku liat kotak bahan sembakoku.....ah....yokata!Ternyata bahannya masih ada kok!.....Akhirnya hubby mulai praktekin itu kue......Yuk tengok caranya kayaknya mudah banget kok!!

Cara membuat dan Bahannya :

1. Kocok atau dimixer Telur Ayam(2 bj) dan Gula Putih(8 sdm)sampai berubah warna menjadi putih.
2. Kemudian masukkan Margarin cair(100 gr) aduk lagi sampai rata.
3. Masukkan Susu cair tawar(4 sdm)aduk sampai tercampur rata.
4. Kemudian masukkan lagi Tepung Hotokeki(200 gr)sedikit demi-sedikit,sambil aduk pelan sampai tercampur rata.
5. Adonan tuangkan kedalam cetakan mangkok.Dan Oven selama kurang lebih 17 menit dengan suhu 160 derajat celcius.

Mudah dan murah meriah'kan!!!
Tepung Hotokeki ini tepung yang udah ada campurannya (siap pake)

KOPUKEKI

Ini ceritanya aku tuh...ama hubby lagi ngobrol tentang makanan........ya mo bikin apa ya hari ini,and mo masak apa??????walah-walah kayak momasak beneran aja hubbyku ini!!!??

Akhirnya......ah coba bikin kue yuk......hah!!