Hari ini sisulung,disekolahnya lagi ngadain PikNik,hanya untuk kelas satu aja yang pergi.....Jadi mama harus nyiapin bekal makan siangnya sisulung.Gampang aja......bahannya cuman yang ada dikulkas aja,seadanya.....kebetulan ada tomat,sosis ikan,sawi putih(direbusdan dipotong tipis),sama taburan nori halus....dan nasinya dibuat bulat-bulat,kemudian ditata.....jadilah bekal makan yang menarik!!Dan piknikpun jadi tambah asyik....
Jus ini....cocok banget dihidangkan ama 'BananaCake',dan sangat mudah pembuatannya.
Bahan:
100 gr Labu kuning(dikukus/direbus)
2 sdm Gula pasir
1 setengah gelas Susu cair tawar
Cara membuat:
@Labu kuning (yang sudah dimasak)potong-potong dadu,gula pasir dan susu,masukkan kedalam mixser jus,dan haluskan.Bila semua tercampur,sajikan.
Kue ini....bahan dan cara pembuatannya sangatlah mudah dan murah meriah lho.......coba aja deh!!
Bahan:
2 bj Pisang manis
1 sdm Jus jeruk
Bahan A:
1 btr Telur ayam
1/2 cop Susu cair tawar
150 gr Tepung Hotokeki
20 gr Kokoa
20 gr Gula pasir
2 sdm Minyak sayur
Cara membuat:
1.Pisang dipotong-potong dan dilumuri dengan jus jeruk.(agar warnanya ngak berubah menjadi coklat)
2.Bahan A,dicampur menjadi satu,aduk sampai tercampur rata.
3.Siapkan loyang ukuran 17X17,dan olesi dengan minyak sayur,tuangkan adonan kedalam cetakan.
4.Oven dengan suhu 180'C,selama 6-7 menit(potongan pisang dimasukan keadonan,diatasnya).Oven lagi selama 18-19 menit,sampai matang.
5.Sajikan dengan dipotong-potong,bentuk sesuai selera.
Klo...udara udah terasa panas begini .......enaknya pasti minum es yang segar,apalagi klo ditambah dengan aneka buah didalamnya....jadi semakin nikmat dan frees ditenggorokan!!Yuk kita coba deh resep ini.....
Bahan:
100 gr buah Leci kalengan(tiriskan dan belah empat bagian)
75 gr Nanas kalengan(potong dadu ukuran 2 cm)
100 gr Cocktail buah kalengan,tiriskan
100 gr Nata de coco,siap pakai,tiriskan
100 ml Sirup rasa cocopandan,siap pakai
500 ml Air soda tawar,siap pakai
300 gr Es batu
Cara membuat:
1.Susun secara bergantian buah leci,nanas,coktail buah dan nata de coco.Tuangkan sirop dan air soda tambahkan es batu.
2.Sajikan dingin.
Hidangan penutup ini,bisa sebagai teman 'PikNik kita'.Atau hanya sekedar untuk cemilan dirumah.
Bahan:
500 gr Ubi merah(kupas&belah empat bagian)
100 gr Gula pasir
100 gr Tepung sagu
3 sdm Mentega
1 sdt Garam
1/4 sdt Vanili bubuk
100 gr Cokelat masak susu,cincang halus
Minyak untuk menggoreng
Pencelup:(semua bahan aduk rata)
100 gr Tepung beras
35 gr Tepung kanji
1/2 sdt Garam
100 ml Air matang
Cara:
1.Kukus ubi dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang,angkat.Dinginkan,tumbuk hingga setengah halus.Masukkan gula,tepung sagu,mentega,garam dan vanili.Tumbuk kembali hingga halus dan tercampur rata.
2.Ambil 2 sdm adonan ubi,buat bulatan sebesar bakso,pipihkan,isi dengan cokelat,bulatkan kembali hingga cokelat tertutup.Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
3.Celupkan bulatan ke dalam adonan pencelup hingga rata,angkat.
4.Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kecokelatan dan matang.Angkat,tiriskan.
Sajikan hangat.
Bahan:
Tahu
Daging sapi(yang udah ditipiskan)
100 gr Jamur hitam
6 bh Bawang merah
4 bh Bawang putih
3 btr Telur ayam
Garam,gula,merica bubuk secukupnya
Margarin tawar(untuk olesan)
Cara:
1. Bawang putih,merica dan garam,dihaluskan.Kemudian campurkan dengan tahu yang sudah dihancurkan dengan bumbu,jamur hitam,aduk sampai tercampur rata.
2. Cetakan persegi panjang,dilumuri dengan margarin terlebih dahulu,kemudian daging perhelai demi helai ditata dicetakan sampai semua dasar cetakan tertuptup dengan lapisan daging.(sisahkan dagingnya,untuk menutup bagian atas adonan)
3. Adonan tahu masukkan kedalam cetakan tadi,kemudian tutup atasnya dengan daging.Panggang dalam oven dengan suhu 180'C selama 35 menit.
Resep ini terilhami dari Botok tahu,karena ngak ada daun....akhirnya terciptalah "Panggang Tahu"ini.
Bahan:
Ikan Tongkol(bisa ikan lainnya)
Tomat
Bawang merah
Bawang putih
Garam
Pala
Daun salam
Daun kemangi
Daun seledri
Air secukupnya
Cara:
Tumis bawang merah.bawang putih,daun salam,daun seledri dan air1/2 gelas,masukan juga ikannya,masak sampai matang.Setelah airnya mendidih masukan tomat,garam,gula sedikit,terakhir daun kemangi kalau semuanya sudah matang
By Banjar Cooking
Dessert legit dari Jerman.Ini adalah salah satu hidangan penutup khas Jerman yang ngak kalah juga rasanya!!Penasaran??Cobadeh......
Bahan :
12 btr Telur Ayam(pisahkan putih dan kuningnya)
175 gr Gula Pasir
175 gr Mentega Tawar
200 gr Almond Bubuk
40 gr Tepung Maezena
1 bh Jeruk Lemon(parut kulitnya)
1 sdt Kayu Manis Bubuk
150 gr Biskuit Mari(haluskan)
1/4 sdt Garam
50 gr Manisan cery(cincang halus)
Saus :
750 ml Air
225 gr Gula Pasir
1/4 sdt Kayu manis bubuk
3 btr Cengkih
30 gr Tepung maezena(larutkan dalam 200 ml Red Wine)
Hiasan :
Kismis dan Keping Almond(panggang)
Cara Membuat :
SAUS:
Masak air,gula,kayu manis dan cengkih hingga mendidih.Tuangkan larutan maezena,aduk rata!Masak terus hingga agak kental.Angkat!Sisihkan.
PUDDING:
a.Kocok kuning telur bersama 3/4 bagian gula hingga mengembang.
b.Masukan almond,tepung maezena,kulit jeruk lemon,kayu manis dan biskuit halus,aduk hingga rata.
c.Tambahkan mentega.aduk kembali hingga tercampur rata.Sisihkan.
d.Kocok putih telur hingga mengembang,masukan sisa gula dan garam,kocok terus hingga kaku.
e.Tuang putih telur kocok kedalam adonan kuning telur,aduk perlahan.Masukanmanisan ceri,aduk rata.
f.Tuang kedalam loyang individual diameter 6 cm yang telah diolesi mentega.
g.Pangang dalam oven panas suhu 180'C selama 30 menit hingga matang.Angkat.
Penyajian:
Sajikan bersama saus,taburi dengan hiasan.
Untuk 8 Orang
by Dapur Femina(Puding Almond Kayu Manis)
