Rare Cheese Cake

Klo,udara terasa panas....pastilah bayangan kita,pengen sesuatu yang segar untuk penyegar tengorokan kita!?Coba aja.....Rare Cheese Cakeini,rasanya seperti segarnya klo makan Jelly.
Cake cheese ini,juga bisa dihidangkan sebagai menu penutup makan malam.....juga rasakan tiupan angin segar disaat mencicipinya........
Cukup sederhana proses pembuatannya.Karena saya bahannya,pake yang udah siap diolah(kemasan set Cheese cake).
Bahannya bisa dicari ditoko kue tentunya.....ngak susahkan.Pasalnya mo yang praktis dan menghemat waktu juga!!

Cara bikinnya:
1. Siapkan wadah dan alat pengaduk.Tuangkan kewadah,75 gr tepung kemasan "Rare Cheese Cake",dan 150 ml air panas dengang suhu 90°C.Aduk selama 1 menit,sampai tercampur rata.
2. Setelah adonan pertama tercampur rata,tuangkan 150 ml Susu tawar segar sambil diaduk-aduk,sampai tercampur rata.
3. Maskkan,30 ml Sirup lemon,aduk lagi,setelah sirup lemonnya tercampur,adonan berubah menjadi kental.
4. Adonan,tuangkan kedalam cetakan,simpan dalam lemari pendingin (kurang lebih selama 3 jam).
5. Sajikan dengan menambah,Seleai favirit.

Pisang Goreng

Sebetulnya kue PG ini biasa aja!cuma klo diJP tuh......sulit banget nemuin pisang goreng yang kaya diIna.Pisangnya aja(kepok/raja),susah nyarinya yang ada hanya pisang manis biasa,jadi klo dibikin PG tuh....ngak perna sukses,karena pisangnya jenisnya lain dan mudah lembek klo digoreng.
Nah!!waktu lagi shoping diMall JASUCO,hubby ngeliat 'kok ada pisang aneh besar banget 'katanya.begitu aku lihat'lah ini kan pisang raja'langsung nih otak,filing mo bikin PG ah!!beli deh,itu pisang,btw mahal banget......tak apalah,lagi pengen makan PG sih!?

Jadilah PG'ku ini.....btw cuma bisa bikin 4 biji PG.pas deh satu-satu makannya.....hahaha.......

Bola Ubi isi Cokelat

Hidangan penutup ini,bisa sebagai teman 'PikNik kita'.Atau hanya sekedar untuk cemilan dirumah.
Bahan:
500 gr Ubi merah(kupas&belah empat bagian)
100 gr Gula pasir
100 gr Tepung sagu
3 sdm Mentega
1 sdt Garam
1/4 sdt Vanili bubuk
100 gr Cokelat masak susu,cincang halus
Minyak untuk menggoreng
Pencelup:(semua bahan aduk rata)
100 gr Tepung beras
35 gr Tepung kanji
1/2 sdt Garam
100 ml Air matang
Cara:
1.Kukus ubi dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang,angkat.Dinginkan,tumbuk hingga setengah halus.Masukkan gula,tepung sagu,mentega,garam dan vanili.Tumbuk kembali hingga halus dan tercampur rata.
2.Ambil 2 sdm adonan ubi,buat bulatan sebesar bakso,pipihkan,isi dengan cokelat,bulatkan kembali hingga cokelat tertutup.Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
3.Celupkan bulatan ke dalam adonan pencelup hingga rata,angkat.
4.Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kecokelatan dan matang.Angkat,tiriskan.
Sajikan hangat.

DingMondSaKaNis

Dessert legit dari Jerman.Ini adalah salah satu hidangan penutup khas Jerman yang ngak kalah juga rasanya!!Penasaran??Cobadeh......

Bahan :

12 btr Telur Ayam(pisahkan putih dan kuningnya)
175 gr Gula Pasir
175 gr Mentega Tawar
200 gr Almond Bubuk
40 gr Tepung Maezena
1 bh Jeruk Lemon(parut kulitnya)
1 sdt Kayu Manis Bubuk
150 gr Biskuit Mari(haluskan)
1/4 sdt Garam
50 gr Manisan cery(cincang halus)

Saus :

750 ml Air
225 gr Gula Pasir
1/4 sdt Kayu manis bubuk
3 btr Cengkih
30 gr Tepung maezena(larutkan dalam 200 ml Red Wine)

Hiasan :
Kismis dan Keping Almond(panggang)

Cara Membuat :

SAUS:
Masak air,gula,kayu manis dan cengkih hingga mendidih.Tuangkan larutan maezena,aduk rata!Masak terus hingga agak kental.Angkat!Sisihkan.

PUDDING:

a.Kocok kuning telur bersama 3/4 bagian gula hingga mengembang.
b.Masukan almond,tepung maezena,kulit jeruk lemon,kayu manis dan biskuit halus,aduk hingga rata.
c.Tambahkan mentega.aduk kembali hingga tercampur rata.Sisihkan.
d.Kocok putih telur hingga mengembang,masukan sisa gula dan garam,kocok terus hingga kaku.
e.Tuang putih telur kocok kedalam adonan kuning telur,aduk perlahan.Masukanmanisan ceri,aduk rata.
f.Tuang kedalam loyang individual diameter 6 cm yang telah diolesi mentega.
g.Pangang dalam oven panas suhu 180'C selama 30 menit hingga matang.Angkat.

Penyajian:
Sajikan bersama saus,taburi dengan hiasan.

Untuk 8 Orang
by Dapur Femina(Puding Almond Kayu Manis)

Scones

Coba-coba lagi!!ngebikin kue....kali ini aku pengen banget buat kue 'Scones' ini,waktu belanja kok ada tepung yang udah dikemas untuk pembuatan kue Scones ini!?jadi aku penasaran kayak apa ya....kira-kira hasilnya klo aku yang ngebuat????ngak percaya diri ya!!hehehe......

Bahan :

Tepung 200 gr
Margarin Tawar 60 gr(jangan disimpan didalam lemari es,biasa aja)
Telur 1 btr (bila telur diambil dari lemari es,diamkan sebentar agar dinginnya hilang)
Susu tawar cair 30 cc

Cara :

1. Margarin diaduk sampai menjadi lemas.

2. Telur dikocok pada tempat terpisa.

3. Masukkan telur kocok,tepung dan susu cair,kedalam adonan margarin.Aduk-aduk pelan sampai tercampur rata.

4. Setelah adonan tercampur dan menjadi kalis.Siapkan selembar plastik,kemudian adonan tadi diletakkan kelembaran plastik tadi,sambil ditekan atau dibepengkan dengan ketebalan sisinya kurang lebih 2-3 cm(sesuai kebutuhan yang dikehendaki,tebal dan besarnya).Setelah itu simpan dalam lemari pendingin,kurang lebih 30 menit(sampai adonan menjadi agak beku),klo seandainya sudah 30 menit,tetapi adonan masih lembek diamkan lagi sambil dicek kembali!!
5. Cetaklah adonan sesuai keinginan.Dan oven 12-15 menit dengan suhu 200 derajat celcius.
6. Sajikan dengan Selai Strobbery atau cream.Karena rasa kue sconec ini tawar.