Kabocakeki

Bahan:
150 gr Tepung Terigu
100 gr Gula Pasir
125 gr Mentega
1/2 kg Labu Kuning yang tua
50 gr Kismis
1/2 sdt Baking Powdar
1/2 sdt Vanili
4 btr Putih Telur
2 btr Kuning Telur
Garam sedit saja

Caranya:
1. Labu kuning dikukus sampai matang,kemudian haluskan.
2. Kocok mentega,gula putih sampai berubah warna putih.Kemudian masukkan kuning telur satu persatu,kocok lagi sampai putih.
3. Putih telur kocok dilain tempat,sampai mengembang.
4. Tepung terigu,baking poedar,garam dan vanili (diayak menjadi satu).Kemudian campurkan dengan adonan no 2,aduk rata perlahan-lahan,masukkan juga labu kuning dan kismisnya(sisahkan untuk hiasannya),kemudian kocokan putih telur,aduk rata.
5. Tuangkan adonan kedalam loyang cetakan cake,yang sudah diberi olesan mentega.Oven dengan suhu 170'C selama kurang lebih 45 menit.


Untuk 10 Orang dan sebagai teman minum Teh!